أثر الطهي التقليدي(الغليان) والطهي بالميكروويف على بعض الخواص الكيميائية أو الحسية للوجبة الشعبية الليبية (الرشتة) - زرتيالصيد علي الزروق; ابونوارةدلندة عبد الكريم; وفاءفطيمة يوسف (Aljameai, 2017)