أثر الطهي التقليدي(الغليان) والطهي بالميكروويف على بعض الخواص الكيميائية أو الحسية للوجبة الشعبية الليبية (الرشتة)

  • الصيد علي الزروق زرتي كلية الزراعة - جامعة طرابلس
  • دلندة عبد الكريم ابونوارة كلية الزراعة - جامعة طرابلس
  • فطيمة يوسف وفاء كلية الزراعة - جامعة طرابلس
Published
2017-10-01